सस्तापन, सरलता, प्रभावशीलता - ये वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज आहार के फायदे हैं, जो प्राचीन काल से ज्ञात हैं। हालाँकि, कई लोग इसके नुकसानों से भ्रमित हैं - थकान, सिरदर्द, अचानक मूड में बदलाव, रक्तचाप में कमी, एकरसता। प्रत्येक मामले में, परिणाम पूरी तरह से व्यक्तिगत होते हैं, लेकिन सामान्य शब्दों में इन विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
वजन घटाने का तंत्र
कुट्टू अन्य आहारों से इस मायने में भिन्न है कि इसमें आपको बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद खाना पड़ता है। 100 ग्राम अनाज में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है, जो तृप्ति का पूरा एहसास देती है और थकावट से बचाती है।
कैसे होता है वजन कम:
- अनाज में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर बहुत धीरे-धीरे टूटते हैं;
- इन्हें पचाने में बहुत सारी ऊर्जा खर्च होती है;
- खाने के बाद भूख का अहसास ज्यादा देर तक नहीं रहता;
- इस पूरे समय, सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ग्लूकोज रक्त में प्रवेश करता है;
- आहार फाइबर पेट की दीवारों से कार्बनिक मलबे को साफ करता है, पाचन में सुधार करता है और आंत की वसा को घोलता है, यही कारण है कि पेट की चर्बी कम करने के लिए मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज आहार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
- हानिकारक पदार्थों से मुक्त आंतें तेजी से चयापचय को बढ़ावा देती हैं, जिस पर वजन कम होना निर्भर करता है।
इन विशेषताओं के लिए धन्यवाद, तेजी से वजन घटाने के लिए कई पोषण विशेषज्ञों द्वारा एक प्रकार का अनाज आहार की सिफारिश की जाती है। यह आपको प्रति दिन 1 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है, इसलिए यह किसी महत्वपूर्ण घटना से कुछ समय पहले आकार में आने के लिए उपयुक्त है।
ये दिलचस्प है. कुट्टू को अनाजों की रानी कहा जाता है। यह सबसे अधिक पर्यावरण अनुकूल उत्पाद है जिसकी खेती के लिए उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए इसकी संरचना में विषाक्त पदार्थों और नाइट्रेट से डरो मत।
मतभेद
अगर लंबे समय तक या गलत तरीके से आहार का पालन किया जाए तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। शर्करा की कमी हाइपोग्लाइसीमिया को भड़काती है, जिसके मुख्य लक्षण चक्कर आना और धीमी मानसिक गतिविधि हैं। इसलिए, मतभेदों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
रोग:
- मधुमेह मेलेटस;
- अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग;
- धमनी उच्च रक्तचाप;
- हृदय प्रणाली के रोग;
- चयापचय संबंधी समस्याएं;
- स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन;
- ऑन्कोलॉजी;
- गुर्दे/यकृत की विफलता.
शारीरिक स्थितियाँ:
- आयु 18 वर्ष से कम;
- रजोनिवृत्ति;
- गर्भावस्था;
- स्तनपान;
- मासिक धर्म.
परिस्थितिजन्य मतभेद:
- परीक्षा;
- प्रतियोगिताएं;
- भारी भार (शारीरिक और बौद्धिक) से जुड़ा कार्य।
परिस्थितिजन्य मतभेद जीवन की परिस्थितियाँ हैं जिनमें ध्यान की बढ़ती एकाग्रता, गहन मस्तिष्क कार्य और मजबूर शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। ऐसे समय में शरीर को अच्छे पोषण, उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। कुट्टू पर आधारित आहार आपको इन सब से वंचित कर देता है।
सिर्फ एक नोट। शोध के अनुसार, एक प्रकार का अनाज (संयमित मात्रा में सेवन करने पर) मूड में सुधार करता है, मनो-भावनात्मक स्थिति और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है। लेकिन वजन कम करने के हिस्से के रूप में, आपको ऐसे सकारात्मक प्रभाव पर भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से वंचित होना पड़ेगा।
विकल्प
कुट्टू आहार के लिए अलग-अलग विकल्प हैं, जिससे विधि चुनना आसान हो जाता है। उदाहरण के लिए, 10 किलो या उससे अधिक वजन कम करने के लिए, आपको अनाज को अन्य खाद्य उत्पादों के साथ मिलाकर कम से कम 2 सप्ताह तक बैठना होगा। यदि आपको जल्दी से वजन कम करने की आवश्यकता है, तो 3 दिन का सख्त आहार या उपवास का दिन काम आएगा।
समय के अनुसार
तीन दिवसीय
3 दिवसीय आहार कई विकल्पों में प्रस्तुत किया गया है:
क्लासिक - इसमें उबलते पानी में पकाया हुआ अनाज खाना शामिल है। दिन के लिए मेनू: मुख्य उत्पाद के पांच आंशिक भाग (अपने हाथ की हथेली में), 2 सेब / नाशपाती / अंगूर / हरा सलाद, रात में एक गिलास केफिर। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त उत्पादों और मसालों के बिना वजन घटाने के लिए यह सही अनाज आहार है।
हरी कुट्टू के साथ कच्चा भोजन अंकुरित अनाज का आहार है। भूख हड़ताल की पूर्व संध्या पर, बिस्तर पर जाने से पहले, एक गिलास केफिर और प्रून कॉकटेल/रेचक चाय पियें। अनाज को पानी पिलाया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और 3 दिनों तक इस "दलिया" के साथ खाया जाता है। दिन के दौरान अतिरिक्त उत्पाद: भोजन के बीच में 3 सेब, 2 नाशपाती, 300 ग्राम किसी भी जामुन का स्मूथी कॉकटेल। सोने से पहले - एक बड़ा चम्मच अलसी का तेल।
हानि - 4 किग्रा तक।
यदि आप उबले हुए या अंकुरित अनाज नहीं खा सकते हैं, तो उबले हुए अनाज पर आधारित आहार है। यह इतने शक्तिशाली परिणाम नहीं देता है, लेकिन फिर भी आप इसके साथ अपना फिगर ठीक कर सकते हैं।
साप्ताहिक
यह एक सख्त आहार हो सकता है जो आपको उबलते पानी में पका हुआ अनाज दलिया खाने, प्रति दिन एक लीटर 1.5% केफिर और डेढ़ लीटर कोई अन्य तरल पीने की अनुमति देता है - स्थिर खनिज पानी, स्मूदी, हर्बल चाय।
7 दिनों के लिए सामान्य वजन घटाने की योजना आपको जितना चाहें उतना अनाज खाने की अनुमति देती है (लेकिन निश्चित रूप से अधिक खाने की हद तक नहीं)। पियरे डुकन की एक विधि है जो प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक दलिया नहीं खाने की सलाह देती है।
जब मुख्य उत्पाद अतिरिक्त उत्पादों के साथ पतला हो तो आप एक सौम्य विकल्प चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, सबसे संतुलित और प्रभावी आहारों में से एक वह माना जाता है जिसमें केवल एक प्रकार का अनाज और चिकन स्तन होता है।
नतीजा एक हफ्ते में 8 किलो तक होता है।
दो सप्ताह
14 दिनों के लिए एक प्रकार का अनाज आहार सहन करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि आहार की एकरसता उबाऊ हो जाती है और आपकी भलाई को प्रभावित करती है। यह विकल्प केवल सबसे लगातार लोगों के लिए ही अनुशंसित किया जा सकता है। हालांकि कुछ के लिए, इसके विपरीत, यह बेहतर है, क्योंकि यह आपको मेनू में अन्य उत्पादों को शामिल करने की अनुमति देता है।
प्रतिदिन 500 ग्राम उबले हुए अनाज + बिना चीनी वाले फल + केफिर + थोड़ी मात्रा में हल्की सब्जी सलाद खाना शामिल है।
परिणाम - 10-14 किग्रा.
उत्पाद द्वारा
सब्जी
एक प्रकार का अनाज और सब्जियों पर आधारित आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं मनाया जाता है। अनुमति: उबले हुए अनाज; मकई और आलू को छोड़कर कोई भी उबली, पकी हुई, कच्ची सब्जियाँ; जैतून, अलसी का तेल; केफिर, हरी चाय। नमक, मसाले, चीनी वर्जित है।
चिकन
एक प्रकार का अनाज और चिकन स्तन पर आधारित आहार आपको प्रति दिन किसी भी मात्रा में उबला हुआ अनाज, त्वचा के बिना मांस के 2 उबले हुए टुकड़े, एक लीटर 1.5% केफिर और डेढ़ लीटर पानी पीने की अनुमति देता है। अवधि - 2 सप्ताह से अधिक नहीं.
सेब
आप कुट्टू और सेब का उपयोग करके वजन घटाने का तरीका आजमा सकते हैं। अनाज - उबला हुआ, प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं। फलों को हर दूसरे दिन दलिया के साथ बदला जा सकता है या मिलाया जा सकता है। रंग और किस्मों पर कोई प्रतिबंध नहीं है। भाग - प्रति दिन 1 किलो तक। तैयारी का रूप: कच्चा, बेक किया हुआ। नमक, चीनी, तेल वर्जित है। अवधि: 2 सप्ताह.
डेयरी
आहार को सहन करना आसान बनाने और कैल्शियम और प्रोटीन की कमी से बचने के लिए, वजन घटाने के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है। दो विकल्प हैं: उबले हुए अनाज में थोड़ा सा दूध मिलाएं या उन्हें अलग से सेवन करें। उदाहरण के लिए, अपने मुख्य भोजन में आप कुट्टू का दलिया खाते हैं और बीच-बीच में एक गिलास दूध पीते हैं। अवधि - 2 सप्ताह.
चावल
एक प्रकार का अनाज और चावल पर वजन कम करने के कई विकल्प हो सकते हैं:
- कुट्टू के दलिया को चावल के साथ पानी में पकाएं, इसे बिना तेल और चीनी की मात्रा के पूरे दिन सेवन करें। पकवान के विशिष्ट स्वाद के कारण यह आहार हर किसी के लिए नहीं है।
- सुबह और दोपहर के भोजन में उबले हुए अनाज का दलिया खाएं; रात के खाने के लिए, थोड़ा सा चावल उबालें (इसे सोया सॉस या नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है)।
- एक दिन विशेष रूप से उबले हुए अनाज का दलिया खाएं, दूसरे दिन - उबले हुए चावल।
अवधि - एक सप्ताह से अधिक नहीं.
पानी पर
अनाज और पानी पर कोई भी लंबे समय तक जीवित नहीं रह सकता। इसलिए, उपवास के दिन ऐसे वजन घटाने की सिफारिश की जाती है, जिसके दौरान आप छोटे भागों में एक गिलास उबले हुए अनाज दलिया खाते हैं और 2.5 लीटर पानी पीते हैं।
पत्तागोभी
साउरक्रोट के साथ एक प्रकार का अनाज मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। अवधि - एक सप्ताह.
केफिर के साथ
इसमें प्रति दिन एक गिलास उबले हुए दलिया और डेढ़ लीटर कम वसा वाले केफिर का सेवन शामिल है। अतिरिक्त भोजन वाले अन्य उपवासों की तरह, यह आपको एक सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम करने में मदद करेगा।
दिलचस्प तथ्य। चीनी और भारतीय शिक्षाओं के अनुसार, एक प्रकार का अनाज व्यक्ति को महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देता है। यह शरीर के बायोएक्टिव बिंदुओं को प्रभावित करने में सक्षम है। इसलिए पूर्वी देशों में कई बीमारियों से बचने के लिए गलीचे पर बिखरे अनाज पर चलते हैं।
पोषण विशेषज्ञों से सलाह
प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, आपको न केवल विशेष व्यंजनों के अनुसार एक प्रकार का अनाज पकाने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि एक स्वस्थ जीवन शैली की बुनियादी बातों का भी पालन करना होगा। इसलिए, पूरे आहार में पोषण विशेषज्ञों की कई उपयोगी सिफारिशें अनिवार्य हैं।
- अपने डॉक्टर से अनुमति लें और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई विरोधाभास न हो।
- पर्याप्त नींद।
- हल्के खेल करें.
- खूब सारा पानी पीओ।
- अपने आप को "उपहारों" से पुरस्कृत न करें। चॉकलेट की कुछ बूंदें आपके संपूर्ण प्रदर्शन को खराब कर सकती हैं।
- प्रतिदिन एक ही समय पर भोजन करें।
- अपने शरीर को आहार के लिए तैयार करें: 2-3 दिनों में धीरे-धीरे अपने आहार में वसा और चीनी की मात्रा कम करें।
- निकास उतना ही सहज होना चाहिए: मेनू में नए उत्पादों को छोटे भागों में शामिल करें।
- शराब सख्त वर्जित है.
- अगर भूख असहनीय हो जाए तो भोजन के बीच में हरे सेब, खट्टे फल, कीवी खाएं या एक गिलास केफिर पिएं।
सबसे सामान्य प्रश्नों के उत्तर आपको सब कुछ सही करने और अधिकतम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।
आप आहार में एक प्रकार का अनाज किसके साथ खा सकते हैं?
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज के अलावा, आप खा सकते हैं: फल (तरबूज, ख़ुरमा, आम, केला, अंगूर को छोड़कर), सब्जियां (आलू और मकई को छोड़कर), चिकन स्तन, चावल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सूखे फल।
खाना कैसे बनाएँ?
उबलते पानी से भाप लेना सबसे अच्छा नुस्खा है (अधिक जानकारी नीचे दी गई है)।
आप कितना खा सकते हैं?
यदि कम आहार बनाए रखना मुश्किल है, तो जितना चाहें उतना खाएं (अनाज की कैलोरी सामग्री के कारण, आपको अभी भी ज्यादा नहीं मिलेगा)। यदि आपके पास इच्छाशक्ति है और बेहतर परिणाम प्राप्त करने की इच्छा है - 500 ग्राम से अधिक नहीं।
क्या इसमें नमक डालना संभव है?
नहीं: चीनी और नमक सख्त वर्जित हैं। चरम मामलों में तेल (जैतून या अलसी), सोया सॉस, नींबू का रस, शहद मिलाया जा सकता है।
किसी पोषण विशेषज्ञ से अपने मेनू पर सहमत हों। यह आपको शरीर और काया की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, कम से कम समय में अधिकतम परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगा।
इसे ध्यान में रखो। कुट्टू को चीनी के साथ न मिलाएं। उत्तरार्द्ध इसके सभी लाभकारी गुणों को बेअसर कर देता है। अंतिम उपाय के रूप में, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं - और तब भी यह बहुत अवांछनीय है।
व्यंजन विधि
यदि आप इस तरह से अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हुए घर पर अनाज को ठीक से तैयार करना सीखें।
उबलते पानी से पकाया गया
एक प्रकार का अनाज आहार योग्य बनाने के लिए, इसे ठीक से भाप में पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी (300 मिलीलीटर) के साथ 200 ग्राम अनाज काढ़ा करें, एक गर्म तौलिया में लपेटकर थर्मस या पैन में रात भर छोड़ दें।
अंकुरित
स्वास्थ्य खाद्य भंडार या शाकाहारी अनुभाग में जीवित एक प्रकार का अनाज या हरा एक प्रकार का अनाज खरीदें। बेकिंग शीट पर एक पतली परत में एक गिलास अनाज रखें, एक गिलास पानी डालें। अनाज नम होना चाहिए, लेकिन तरल में डूबा हुआ नहीं होना चाहिए। धुंध से ढकें, जिसे हर समय नम रखा जाना चाहिए।
पानी में उबाला हुआ
200 ग्राम अनाज को 300 मिलीलीटर पानी में डालें। उबाल लें. 15 मिनट तक पकाएं.
दूध में उबाला हुआ
200 ग्राम अनाज को 400 मिलीलीटर पानी में डालें। उबाल लें. 15 मिनट तक पकाएं. पानी निथार लें, 100 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध डालें। उबलना। 5 मिनट तक पकाएं. एक प्रकार का अनाज आहार, अपनी सभी कमियों और नकारात्मक समीक्षाओं के बावजूद, आपको उपवास के प्रति सही दृष्टिकोण के साथ पर्याप्त संख्या में किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। क्या आप शीघ्र और परेशानी मुक्त वजन घटाने की उम्मीद कर रहे हैं? यह तरीका स्पष्ट रूप से आपके लिए नहीं है. फिर भी, आपको गंभीरता से अपने आप को पोषण तक सीमित रखना होगा, धैर्य रखना होगा और खेल खेलना होगा। इन सिद्धांतों का पालन किए बिना, यह संभावना नहीं है कि आप इतने उपयोगी उत्पाद के साथ भी परिणाम प्राप्त कर पाएंगे।